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Des rencontres culinaires

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Qui est le chef ?

Le chef Victor Coque a agrandi dans la Cordillère des Andes en Équateur, à 2 pas du Parallèle zéro, dans les fumets de la cuisine de sa grand-mère, qui lui préparait une soupe « qui soigne » riche d’herbes et de saveurs.

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Le restaurant

Dans un lieu qui a accueilli un bar pendant plus de 100 ans, vous pourrez voir Victor à l’oeuvre dans la cuisine ouverte sur la salle et profiter de la douceur d’une terrasse privée.

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Pensez à réserver

Un repas en famille, en amoureux, entre collègues…

Restaurant le Parallèle
70 Rue Desaix, 44000 NANTES

02 85 52 87 04